陕北记忆：面条---捞稠的吃

      插队时的晚饭，永远的面条。

    
      刚到村里的时候，队里派了一个壮劳力给我们知青做饭。他按照当地老百姓的习惯，晚饭千篇一律的面条。那时知青好晚饭吃什末并不挑剔，只要吃饱就行，如果吃得好有点肉腥，那就美得太太儿了。

      可是，记忆中美事儿几乎很少。不仅面条是杂合面的，（即豆面、白面、还有啥面合在一起的）而且还是白水煮的，汤汤水水一大饭盆，调和上大盐粒儿和辣椒末（没有油炸过的干粉末），就着老乡送的腌酸菜，呼噜呼噜几大盆。

      煮面，一锅开水，下了面条，搅和一开锅，立即撤火（省柴禾），用余火的热度，把面条进一步煮熟。开饭前，灶上的同学，早早准备好了饭盆围在灶台旁，等着先下手为强-----捞点稠的。女生吃得少，一般都是“绅士 first !”

      我住的窑洞是我队知青的灶房。热闹有人气不说，最大的好处是晚上不用烧炕，无论多冷的天，晚上总睡得暖暖和和的。（顺便说一句，跳蚤可不少）

      这天，面条熟了，几个男生迫不及待地围了过来。刚一揭开锅盖，一股热蒸汽扑面蒸腾而上，加上天色已晚，屋里灯光黑暗，锅里的面条一概看不清。男生拿着筷子只管朝锅底捞稠的，反正不就是面条嘛！等每人盛完面条，端着盆坐在炕沿边狼吞虎咽时，一个男生突然挑起一块大面旮瘩，说“这是什末啊？”，开始没人理会，以为可能是面条没有抖搂开，粘在一起下锅了。可是那个男生说出“这是谁的手绢啊？”，大家都停下了，惊奇地看着他用手扯开那个面疙瘩团，粘粘糊糊，果然是块手绢，还有不少脓鼻涕粘连着。稍顿一下，大家都哈哈大笑开了。女生说“谁让你老捞稠的了？”“咳？！这都是你们女生的鼻涕手绢，还怨我捞稠的了？”“我们的手绢也没放到锅里呀？”“那怎没跑到锅里的？”就这样，你一句我一句，谁也没有停下手中的筷子，嘴里不停地说着、吃着、笑着、“埋怨”着。不一会，一大锅面条汤都被吃得精光。

      后来多年，每次我们同学聚会都会说起这件往事，每次都会哈哈大笑一场。分析到鼻涕手绢如何当面条煮进锅里的原委，大家一致认为，可能我们三个女生中某个人的鼻涕手绢掉在炕上，擀面条的面板压在了上面，鼻涕粘稠粘在了面板底下，水开了，下面条时，热气化开了鼻涕手绢的粘稠度，使手绢掉在了锅里。至于鼻涕手绢是谁的？没有同学关心，也没有人问起。

      40年了，我时常怀念那时同学的友谊、情怀，宽容、大度，使我们成了终生的朋友，兄弟姐妹。

描写的真生动.如此好文,顶!

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的确如此,后来经历过多次军训,发现凡是在部队的伙房里,小灶炒个菜,小锅煮碗面条,都是被优待的,不是首长也是病号;记得电影里演到开完战前会议,临散去时,总有人偷偷指示伙房,让炊事员马上下面条,让各位首长吃碗面再返回各自的指挥岗位.
插队生活在村里,煮面是最简单的,也最实惠,连稀带干,热呼呼的,解饿,暖身;可也有个缺点,费细粮呐,既便白面掺上豆面,那点麦子也不够吃,学习老乡家--熬粥;所以我们后来就不煮面条也改成熬粥,等锅上面蒸得团子熟了,在水里下几把小米或玉米渣,利用灶里的余火就把粥熬熟了,还省柴呢.