一点苦难  一点光荣  <中>

今天事情上吃八碗，红烧大肉块，肉丸子，羊胁子，肉粉条，．．．四荤四素。荞麦合烙管够。菜用老碗盛了，尖尖地摆在木盘上。案上的伙计单手脱着木盘，且唱且走。后来王克明写了专门的论文，脍炙人口，研究的就是这盘子。吃食摆在粗木桌上，众人争相称颂。娃娃大人，嬉嬉闹闹，脸上笑成大灿烂。狗以焦急哀求的目光注视着你。扔块大骨头给它，感动的它直把尾巴摇成风扇，眼睛里充满了无限的祝福。一切都溶入这真实的幸福之中。我和许小年坐在那里，看看吃糠咽菜的受苦汉如何收拾八碗，好象等着看老光棍如何收拾赤沟子婆姨。

受苦汉长时间没有油水，吃尽糙粮，霍然一大碗大肉摆在面前，香烂人脑，其神情，你想象不到。陕北好劳力讲究好酒量，好烟瘾，好肉量。米大哥是我们庄顶梁柱，也是队里实际主事的。灶上的伙计卖弄身手，单手高举木盘，转动身体穿过人群在米大哥桌上“梆当”放了碗大肉。全是寸五的肥膘，一共九块，在碗里颤悠。我见米大哥坐在那里，左手自然下垂，上身前倾，胸抵住桌子，脖子折下，嘴正在肉碗上方。只见他夹起一块肥肉，用上下门牙轻轻衔住，脖子和身体猛然向上一扬，同时张口，又迅速收下来。于是，那肉飞起来正打在迎面下来的后嗓子上。用后嗓子将肥肉用力挤压几下，再吸那挤出来的油汁，口略一松，剩余的向前掉入嘴中，再用力嚼几下，咕儿，咽下去。这动作一气呵成，连贯流畅。我从来没见有人神情如此专注地吃肉：眼光松散地透过桌子，放在地上，将感觉全部关闭，与嘈杂的外界隔绝。在整个过程中，身体保持着一种姿势。一会，米大哥就吃完了，将些汤也喝净，这才抬起头，目光也恢复如初。我和小年彼此看看，有点惊讶。再有一碗就好了，真希望大哥再能吃一碗肉。为什么想得到的东西总是这么难得到？什么时候受苦汉能常常称心地吃呢？现代都市里腰缠万贯的大款儿，在星级酒店排开生猛酒宴，一掷万金，摆流氓大谱。酸文人刚诱奸了邻居的美妻，就在那里龇牙咧嘴地大讲精神升华，讲自己也不知所云的拓延心灵维度和否定物质追求。赶紧让这些人光了沟子坐在老杜梨树上念莎士比亚、唱舒伯特、摆大谱，让我们的米大哥多吃几碗炖肉。天下有多少受苦汉，多少穷人。连施耐庵的白胜都知道“赤日炎炎似火烧，野田禾苗半枯焦”。可养了这一大帮拉拉蛄吃饱了就无病呻吟，这不是肚脐子杠烟(冒烟)，净些日怪事。 

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