秋日常吃鲜玉米的几个好处

玉米是最常见的粗粮，曾经一度是人们尤其北方人最主要的主食。随着人们生活水平的提高，玉米逐渐淡出了餐桌。但是健康意识的增强，玉米又回到了人们的食谱中。玉米，又称玉蜀黍、苞谷、苞米、玉茭、棒子等等。它性味甘平，调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。时下鲜玉米大量上市了，可吃些。

延缓衰老

中医学认为，玉米性味甘平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平安利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心等功能，立秋时节食用不但能去秋燥还能延缓衰老。

预防心脑血管疾病

现代医学让为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸，现代研究证实，玉米的不饱和脂肪酸中的亚油酸含量高达60%以上，它与玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低胆固醇浓度并防止沉积血管壁，因此，对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压都有一定的预防和治疗作用。

玉米可以明目

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和镁有防癌、抗衰老作用。当硒与维生素e联合作用时能防止十多种癌瘤，尤其是常见的乳腺癌和直肠癌。另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米须有美容、减肥功能

因为玉米胚芽中的维生素e还可以促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。玉米须利尿作用，也有减肥作用。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除饥饿感且含热量也低，是减肥食品之一。

玉米中含有谷氨酸还有一定健脑功能。

玉米的食用方法很多，大家都清楚。

看青时候，烧青玉米棒子最好吃！

看青时候，烧青玉米棒子最好吃！

以下是引用开心在2009-8-14 17:10:00的发言：

此主题相关图片如下玉米.jpg：

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

开心补充的真好！

版主：好处多多就常吃点吧！

看来凌云兄有些不喜欢吃。