以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 延河水 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=58) ---- 烤面包变成了羊肉泡馍 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=58&id=88181) |
-- 作者:小平鱼 -- 发布时间:2013/2/1 17:32:00 -- 烤面包变成了羊肉泡馍 自从买了个面包机,我的幸福指数大大提高。 这真是个好东西,晚上只要把原料一一放到机器里,调好预定的时间,就尽管放心大胆的睡觉,早晨醒来,还没睁开眼,就闻到一阵阵面包的香味,整个家都弥漫在香气中,在面包香味的引领下我穿好衣服,开始了一天的幸福生活。 学做面包很顺利,第一次就大获成功,咱是有创意的人,不能停滞不前。按照配料表做了一阵子,我就开始创新,什么葡萄干、核桃仁、巧克力,还有苹果、百合……能找到的都拿来试或一哈。我的面包越发多姿多彩,好吃无穷。 这一天,脑子忽然蹦出了“蒜茸面包”一词,对啊,我家有干蒜片,咱就来个蒜茸面包。于是临睡前我把各种原料和蒜片放入面包机,又放了一大勺盐,蒜茸面包应该是咸的嘛。然后在梦乡中开始企盼一种新口味面包的诞生。 早晨醒来,果然如我所料,一阵带着蒜茸味的面包香如期而至。准备好早餐,我高高兴兴揭开面包机的盖子,哇!这面包怎么这么小啊?!只有平时的一半大,我昨天没少放面和酵母呀?把小面包拿出来,感觉沉甸甸、硬梆梆的,虽然确实有蒜茸味,却全没了面包那种松软可口的感觉。我和儿子食欲大减,勉强各吃了一小片,就不想动了,餐桌也变成了批判会,“你不知道大蒜会把酵母菌杀死呀?”“盐是抑制发酵的,你没学过呀?”得,我只顾创新把这些常识都忘了,现在只好点头称是。 认错只能保证下次不犯了,可这次剩下的大半个硬面包怎么办呀?吃吧,口感实在不佳,扔了吧,不符合“粒粒皆辛苦”的古训,何况,咱是挨过饿的老知青呀! 我又开始脑筋急转弯,东转西转,冒出来一个“羊肉泡馍”,对!咱陕西的羊肉泡馍不就是要半发面的馍嘛! 于是,我做了一锅香喷喷的羊肉汤,把那个“蒜茸面包”切成片,然后坐在桌前,一点一点掰成小块,泡到碗里,你别说,还真是那个味儿。 哈!从此我又会了一样新手艺—羊肉泡馍。 |
-- 作者:盖头坪 -- 发布时间:2013/2/1 17:43:00 -- 咱报个名,品尝此自带蒜味的泡。问个一下:汤里有羊肉吗? |
-- 作者:开心 -- 发布时间:2013/2/1 19:01:00 -- 以下是引用盖头坪在2013-2-1 17:43:00的发言:
咱报个名,品尝此自带蒜味的泡。问个一下:汤里有羊肉吗? |
-- 作者:迷迷糊糊 -- 发布时间:2013/2/1 19:46:00 -- 羊肉泡馍也挺好的,吃着香就是福啊! |
-- 作者:陕西田野 -- 发布时间:2013/2/1 22:39:00 -- 我就是被你的羊肉泡吸引来的。 |
-- 作者:山杏儿 -- 发布时间:2013/2/2 11:01:00 -- 歪打正着 只要好吃就行。 |
-- 作者:山竹 -- 发布时间:2013/2/2 11:48:00 -- 哈,俄也做过沉甸甸,硬梆梆的面包,可当时就没有脑筋急转弯。傻呀。 |
-- 作者:小平鱼 -- 发布时间:2013/2/3 16:41:00 -- 以下是引用盖头坪在2013-2-1 17:43:00的发言:
咱报个名,品尝此自带蒜味的泡。问个一下:汤里有羊肉吗? 当然有羊肉了,下次一定请你品尝。 |
-- 作者:小平鱼 -- 发布时间:2013/2/3 16:43:00 -- 以下是引用陕西田野在2013-2-1 22:39:00的发言:
我就是被你的羊肉泡吸引来的。 没想到羊肉泡的味道把陕西田野吸引来了,看完解馋了吗?呵呵。。。 |
-- 作者:小平鱼 -- 发布时间:2013/2/3 16:46:00 -- 以下是引用山竹在2013-2-2 11:48:00的发言:
哈,俄也做过沉甸甸,硬梆梆的面包,可当时就没有脑筋急转弯。傻呀。 我这里需要转弯的事情还多着呢,以后咱一起转。 希望把你的高招也给咱亮亮。 |