打  狗

　　  1974年,我17岁高中毕业上山下乡。我们八名同学被分在了福建省的北部“边疆”——松溪县城关公社长巷大队垱布生产队，其中五男三女，我是当中年龄最小的一个。其他知青同学有的比我大三岁。这个年龄，还是长身体的时候。尤其是我，还未完全发育。刚下乡时，包括女同学在内，我也是最矮小的一个。

　　我们知青点的同学应该说表现较好。从来不打架斗殴、偷鸡摸狗，也没有发生与当地女青年的不正当男女关系；而且理所当然地成为村里的文体骨干队伍，我们知青多数是生产队文艺宣传队、篮球队、广播站、民兵排的成员，为村的文化建设增光许多；在生产劳动方面虽然不如农民，但都很积极，最少是力所能及。

　　劳动是辛苦的，尤其是对生长发育期的青少年来说，是不堪重负的。加之那时生活物资匮乏，缺少“油水”，经常感觉饥肠辘辘，营养明显不足。特别是“双抢”农忙季节，每天五顿饭（上下午中间一顿由生产队集体供给）还不觉饱。我中午饭要用大号饭盒蒸1斤半大米，因为饭盒小米多，蒸熟的大米基本没涨大，这样有时还不觉得饱。因为劳动辛苦，中午菜经常是吃蒸熟的土豆或者芋头蘸虾油或酱油。

　　当地村民对我们知青都很好，农民们都很朴实、很友善。有时会给我们送些菜来，多数是芋头、马铃薯或自己腌制的咸菜。知青同学们想改善生活，却苦于囊中羞涩。

      那时，可能是为了防止狂犬病，政府不准养狗，并号召打狗。在农村养狗看家护院已经成为习惯，很少有人理会打狗的通知。于是有同学提议打狗。遵循“兔子不食窝边草”的古训，我们间或借到县城看电影之机，在看电影之前，在县城的居民小巷中游荡、伺机打狗。

　　同学们研究了一套办法，用一节打通的粗竹竿，内穿绳套，靠近狗时突然套住狗脖子，狗挣扎时也咬不到我们。把狗勒死后装进米袋，看完电影后背回家。

　　狗肉很香，且营养丰富，据说入冬时食用能抗寒。福州人有许多吃法，尤其是狗肉火锅特好吃，添加些料酒、陈皮等佐料……。现在想起来，还禁不住口水翻涌。有的本村村民知道我们吃狗，因为村里并没有人家丢狗，也不追究我们的狗是从哪里来的。我们还邀请要好的本村青年一起喝酒吃狗肉。

　　现在医疗条件好了，狂犬疫苗已经很普及。政府对农村养狗虽然没有提倡，但也没有禁止；如今城市也有部分新兴贵族，把养狗作为宠物，更有许多人饲养名贵、引进品种。狗肉还是南方许多地方酒桌上的上等佳肴，各类狗肉馆比比皆是，人们再也不会因为肚子缺油水而打狗。但我仍然喜欢吃狗肉，时常回忆下乡时打狗的经历，回味下乡时狗肉的香味。

天下知青是一家，很多生活经历都大同小异。我在内蒙古插队，当地的蒙族人不吃狗肉，尤其是自己家养的狗，更舍不得杀吃。他们用狗皮做皮帽子，把狗交给我们知青杀了吃肉，狗皮还给主家。

借助政府打狗令，

转到县城伺机行，

反正狗肉很好吃，

美好回忆到如今。

楼主当年吃到的可是地地道道的“原生态”绿色食品啊？难怪至今回想起来依然赞不绝口。

而今虽然吃狗肉已经是寻常事，但要吃地地道道的“原生态”绿色食品可不容易。

满街狗肉汤锅99%是饲料养殖的速肥狗，当年的狗肉香味早已荡然无存了。

哈哈哈！聪明人用添加剂骗畜生，畜生用伪劣肉质回敬聪明人！

拜读佳作！谢谢了！