以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 三晋大地 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=82) ---- 我们那时的美食 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=82&id=62515) |
-- 作者:天蓝 -- 发布时间:2011/6/28 17:26:00 -- 我们那时的美食 我开个头,然后,每个人说一个在山西插队的时候,自己最喜欢的饭食,我先说: 我最喜欢吃山药黑圪蛋蛋,就是土豆擦成糊糊,把水控干,捏成鸡蛋大的小块,然后把它蒸熟。出锅后,用油葱花、醋,当调料,沾着吃,很劲道,越嚼越有味。 大家请接龙----- |
-- 作者:马营海 -- 发布时间:2011/6/28 19:06:00 -- 我喜欢吃用莜面做的窝窝,也叫栲栳栳。吃的时候蘸上羊肉、蘑菇做的鲜汤,别有风味。而且对身体大有益处。
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-- 作者:三毛 -- 发布时间:2011/6/28 19:41:00 -- 俺喜欢吃的油煮糕,就是黄米面做的油炸糕。我插队的地方穷。过年或办喜事才能吃次油煮糕。 |
-- 作者:腊梅 -- 发布时间:2011/6/28 20:04:00 -- 我最喜欢定襄人做的黄米粽子特别好吃,粽子是锥形的个头也不小,黄米加红枣粘粘的甜甜的稀溜溜的,每到端午都会吃到同事和朋友送来的粽子,八五年离开定襄后再也没有吃到过。 |
-- 作者:老连 -- 发布时间:2011/6/28 21:58:00 -- 我最喜欢吃定襄蒸肉,它是定襄的特产,历史悠久,已有千年的历史了。定襄蒸肉的主要原料是瘦猪肉、萝卜、鸡蛋、淀粉、葱、姜,用佐料调配蒸制。在晋北一带,逢年过节、红白喜事、满月过寿、招待亲友,这都是必不可少的下酒菜。 |
-- 作者:老连 -- 发布时间:2011/6/28 22:17:00 -- 错了,天版让大家说说在山西插队时“最喜欢的饭食”,我刚才说的“定襄蒸肉”是下酒菜,满拧!那就重来吧。 我插队期间,最喜欢吃的是“定襄荞面河捞”,就是在荞面中掺的是榆皮面,并用石灰水和面,加上小肉末酸汤,那叫一个好吃!当年我们隔三差五的就往县上跑,下饭铺一般都吃荞面河捞。回北京后就再没有吃过那么好吃的荞面河捞。前两年听说海淀区上庄那边有个小饭铺做的荞面河捞是加榆皮面的,我专程用了一天的时间跑去就为吃一碗荞面河捞。 |
-- 作者:天蓝 -- 发布时间:2011/6/29 9:39:00 -- 连哥,定襄蒸肉也算了,凡是好吃的都算。 |
-- 作者:天蓝 -- 发布时间:2011/6/29 9:51:00 -- 我在补一样,就是捣拿糕,把土豆蒸熟后,晾凉。然后把皮剥下来后,放在一个盆里,用一个专用的捣锤在盆里捣碎后,不停地捣啊、捣啊、捣啊,直到捣到黏在一起,拔不起捣锤的时候,放在葱花、醋的调料里吃,咬一口,滑溜、酸香、还没有来得及嚼,扑通就滑到肚子里了。 很好吃的。 |
-- 作者:马营海 -- 发布时间:2011/6/29 14:13:00 -- 扑通就滑到肚子里了。 好家伙,无底洞啊。 |
-- 作者:天蓝 -- 发布时间:2011/6/29 15:24:00 -- 嘿--嘿--嘿---,马哥说说你最难忘的食品吧。 |