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---- 请老西朋友们吃煮油糕啦！ (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=82&id=76341)
-- 发布时间：2012/5/13 10:51:00
-- 请老西朋友们吃煮油糕啦！
上月去山西故乡游时买了几斤黄米面，回来忙的没工夫做。昨天我们家山西人终于有兴致做了一次他们当年的好饭--煮油糕。我来送给三晋大地的朋友们品尝。
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-- 发布时间：2012/5/13 13:08:00
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好香的山西炸油糕，回味无穷！
谢谢聆听超版，给带来的美食。
-- 发布时间：2012/5/13 13:51:00
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老西手艺好着咧。
-- 发布时间：2012/5/13 14:54:00
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好吃！！！
不过，好像没有看见有馅哦？
-- 发布时间：2012/5/14 6:53:00
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正宗的雁北农村的油糕，是黍子磨面。干撒在屉布上，撒水，层层重复。蒸熟。趁热，反复揣揉，做成剂子。最后，下油锅炸。装盘上桌。是实心的。加各种馅属于改良。
汉三老西做的是正宗的雁北农村的油糕。招待贵客的最高礼节。
-- 发布时间：2012/5/14 9:49:00
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这样啊！实心的俺也爱吃，给俺拿来！
俺们那地方是把土豆蒸熟，在擦成丝，和家里淹的酸菜一拌，包到年糕里再炸，这样省糕面，也好吃。有点酸溜溜的味道。
-- 发布时间：2012/5/14 19:58:00
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-- 发布时间：2012/5/14 21:45:00
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看来知老山西插队时学的手艺没忘记，已经闻到煮（炸）油糕的香味儿了。馋人啊！
我们割麦子后种的粘黍子只能蒸着吃，有黄色的和棕色的（凉了变成黑色）。
-- 发布时间：2012/5/15 9:59:00
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以下是引用变色龙在2012-5-14 21:45:00的发言：
看来知老山西插队时学的手艺没忘记，已经闻到煮（炸）油糕的香味儿了。馋人啊！
我们割麦子后种的粘黍子只能蒸着吃，有黄色的和棕色的（凉了变成黑色）。
你们村的老乡傻，要不就是为了省油呗！
-- 发布时间：2012/5/15 9:59:00
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以下是引用变色龙在2012-5-14 21:45:00的发言：
看来知老山西插队时学的手艺没忘记，已经闻到煮（炸）油糕的香味儿了。馋人啊！
我们割麦子后种的粘黍子只能蒸着吃，有黄色的和棕色的（凉了变成黑色）。
你们村的老乡傻，要不就是为了省油呗！