以文本方式查看主题 -  中国知青网  (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) --  生活百科  (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ----  [转帖]冻肉莫用开水解冻  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=899)

--  作者：听雨 --  发布时间：2008/7/3 12:34:00 --  [转帖]冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

--  作者：真情年代 --  发布时间：2008/7/3 15:52:00 --   知道了，谢谢！

--  作者：槐乡 --  发布时间：2008/7/3 17:14:00 --  最伪善的感恩节 看来我的做法还是对的，谢谢。