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---- 春游京西门头沟韭园请报名 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=122&id=39945)
-- 发布时间：2010/4/12 18:22:00
-- 春游京西门头沟韭园请报名
近期因天气变化，原计划4月11日车友队组织京西门头沟韭园村游，因下雨未能实现，应广大会员提议再次组织出游。时间定为：
地铁苹果园站西929公交车站。欢迎大家在此跟帖报名以备互相联系！另请大家关注天气变化遇雨改期不作另行通知，谢谢大家！
中知网车友队
-- 发布时间：2010/4/12 19:04:00
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此主题相关图片如下showimg.gif：
欢迎大家踊跃报名参加！
-- 发布时间：2010/4/12 21:03:00
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网名：天山行-联系方式：QQ邮箱：836686552（无车）。
-- 发布时间：2010/4/12 21:57:00
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4月17日我没有活动安排。可以参加车友队的活动。 （松竹上面跟的贴怎么啦，怎么全是白的呀。）
-- 发布时间：2010/4/12 23:25:00
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网名：天山行-联系方式：QQ邮箱：836686552（无车）。
欢迎天山行大哥参加！
-- 发布时间：2010/4/12 23:28:00
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4月17日我没有活动安排。可以参加车友队的活动。 （松竹上面跟的贴怎么啦，怎么全是白的呀。）
欢迎彭彤老朋友参加！韭园村的农家饭很丰盛，不是只有韭菜可吃，不骗你。
-- 发布时间：2010/4/13 0:07:00
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“韭园”的咸菜
2009-05-24 14:54:00 来源: 北京晚报(北京)这么多年了，北京老百姓吃咸菜，就认“六必居”和“天源酱园”，所以，这许多年来，别的行当竞争日趋白热化，打折促销不亦乐乎，从没遇着买咸菜时“买一送一”的好事，倒是每到天暖和了，买回家的咸菜比天凉快时口重了不少，想必是酱菜作坊怕盐放少了不禁搁，不过，每当我嘴里嚼着这样的咸菜，丝毫没有占便宜的感觉。
就像我的人生从来没有期待，没有目标一样，如果没有毫无目的的京西之行，假如不是一时兴起到门头沟的王平镇探访元曲大家马致远的故居，要是没有好心“地主”的一时慷慨，我恐怕此生就会与“韭园”那实在好吃的咸菜失之交臂了，缘分呐！
王平镇韭园地处门头沟区中部，背靠九龙山，面临永定河，依山傍水，自古就有栽种蔬菜的历史，尤以韭菜质好而得名“韭园”。因为所产蔬菜质好量多，腌制的酱菜，咸菜，酸菜除了自己吃之外，自古就有销给过往行人和马帮的传统，家家户户都有腌制酱菜的传统和手艺。“韭园”的咸菜通常放在造型古朴的陶瓷坛里，打开坛子，一股咸香带着蒜香直抵你那嗅觉神经系统。用干净无油的筷子伸到坛里把里面的咸菜一样样地夹出来，有豇豆、辣椒、佛手瓜、甘露、菊芋、鬼子姜、苤蓝、黄瓜、大蒜、姜……和别人家的咸菜没什么区别，腌的也是那几样东西，可出来的味道就是不一样，脆嫩清香，甜咸适度，酱香浓郁，爽得很。用当地人的话说，没什么新鲜的，就是在四五百米的山坡上自家种的菜，浇的是山泉水，灌的是农家肥，把菜摘下来后用山上的水把菜洗洗干净就能腌了。
“韭园”的咸菜不是想什么时候腌就什么时候腌，时令也有讲究，就是秋天满园子菜都熟了的时候。腌的时候要用大盐粒子，搁好多大蒜、酱油、白糖、白酒……放在大坛子里，腌上个把月就大功告成了。因为是纯天然古法腌制，不放防腐剂，所以“韭园”的咸菜一般到了来年春夏也就消化得差不多了。因为山上地不多，产量也不大，大概“韭园”人或多或少受了点先人马致远“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”淡泊名利心态的潜移默化，所以也不谋划把个“韭园”咸菜做大做强的弘韬伟略，眼下只是门头沟的父老乡亲能享个近水楼台先得咸的口福。而我，自打尝了这一口之后，破天荒有了让它伴我走过未来岁月的小小期待。吴汾
此主题相关图片如下f389362527.jpg：
-- 发布时间：2010/4/13 0:12:00
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(zt)
非常喜欢京西古道，去韭园当然很愿意了。因出门较晚，行走到琉璃渠时雨已经基本停了，雨后的门头沟山间滴翠，景色宜人。13点左右到达韭园，迫不及待的在停车场铺开地席进行野餐。除我和男士外都带了许多的食品，甚至还带来两瓶红酒，带的食品有些重复，下次应该好好计划一下，规定哪些人都带哪些东西，还可以带炉头、炊具、烧烤架烧烤。
4月份到韭园来玩时，是个大晴天，天气有点热。雨后可是个游玩的好天气，饭后我们在韭园村、东、西落坡村、桥耳涧村游荡，今天少见那些玩户外的人，基本上都是开车来这闲逛的。
也是看了看碉楼（碉楼院子里的老头要收钱，还跟人家吵了一通），看了大寨（相传是南宋落难的徽、钦二帝囚禁于此，史传所载“坐井观天”的说法，似乎也源于此）。接着又来到了马致远故居（元代大戏剧家，他的著名的元曲《天净沙，秋思》：枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯。就是对此处景观的真实写照）。上次就没有进去看成，这次无论如何我是要进去看的，无论是否翻修过也要看看。门票10元，但我还没带钱，同行一人出钱进去了3人。我总是奇怪，很多游玩的时候，一听说要票就不去了，既然都来了，干嘛不进呢，否则来干嘛了？故居中有位当地的女讲解员，很有讲解的瘾，给3人讲，给1人也讲，单给我就讲了半天，直后悔没有带录音笔录下来，如果光看不不听讲解意义也是不大。比如在一进门的右手处有一个马厩，旁边还附有关于马厩的说明，经过讲解员的解说，你才觉得这个说明非常有意思。
我在里面呆了半个多小时，本想还多听一会儿，但随我进来人都早走了，也赶紧出门追赶。同行的人正在跟老乡买韭菜。都跟着老乡到地里去割韭菜，见到地头上有几棵野樱桃树马上又去摘樱桃，见到地里有生菜立刻又去摘生菜，还顺便割了几把韭菜。生菜可真好吃，在泉水边洗了洗就吃了，回家后又沾酱吃了，纯天然啊。
一行3人中又沿牛角岭关城方向行走，一路上都交口称赞京西古道上的奇迹。一路散步一般走到了牛角岭关城。见到了上次正在整修后未见到的几个摆设，居然还做了个古道西风瘦马的模型放在那里，也真够搞笑的。本次游玩对于我来说，有意思还就是马致远故居。
顺便说说我们这帮小学同学们，一帮满脸褶子的半大老头、老太太的聚会。都说聚会是为了怀念，是因为青春不再，人越老也就越怀念以往的纯真年代。
此主题相关图片如下59a4a6eft6be726e1ea2c&690.jpg：
西风瘦马
此主题相关图片如下59a4a6eft6be73d16b644&690.jpg：
-- 发布时间：2010/4/13 0:24:00
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周六（17号）能去，我报名。我没车，我提前坐公交车走，在石古岩或韭园等你们。
-- 发布时间：2010/4/13 13:14:00
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报名两人