主题：天津的老饭食—煎咸食

这是我姥姥在世时经常给我做着吃的饭，记忆中非常好吃。后来，粮食统购统销以后，没那么多的油来煎了，就改成蒸了。前几天看见童话在网上提及的蒸芹菜叶，勾起我对童年的回忆，决定自己做一次。我用的也是芹菜叶，洗净剁碎，放入甜面酱，五香粉，一个鸡蛋，少许盐和适量面粉，搅拌均匀。饼铛抹少许油，烧热后，放一勺芹菜面糊抹平，慢火煎至两面金黄即可。西葫芦，白萝卜，红萝卜，莴笋叶什么的，都可以做。

做完之后，突然在晚上看天津电视台的“食全食美”节目时，正好介绍天津的传统美食，正是这个咸食。改良版的。煎完之后，再抹上沙拉酱，番茄酱，然后卷上火腿条或者培根，别有风味。