主题：醯

以下是引用张振海老同学在2013-1-9 11:08:00的发言：
接前8楼 

         山西做醋（醯）的历史大约有3000年。在山西有这么一说

男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学

习不进步，老人不吃醋越活越糊涂。

       醋内除含有大量醋酸外，并含有钙、铁、乳酸、甘油、氨基

酸及醛类化合物。醋不仅是调味之首可以入味，还是人体健身佳

品。在食用方面，它能溶解食物中的钙和铁，使人体易于吸收，

也可以用于腌制萝卜、白菜、大蒜等食物。在医疗方面用醋入药

有生发、美容、降压、减肥之功效。