主题：这辈子要吃一回山河肉

　　有一报道说，店家用“山河肉”冒充“野鸽肉”。“地上蹿的”能替代“天上飞的”，可想而知这“山河肉”除了名声不好外，其食用价值非同小可啊！过年乐呵！

　　
　　鼠娶亲，真没劲，家家户户早安寝。　　（首韵：in ）
　　撒米盐，鼠分钱，迪斯尼园，自华夏迁。（尾韵：ian ）
　　迁，迁，迁。　　　　　　　　　　　　（引韵：ian ）
　　

　　二黑兄，在河间称“火烧驴肉”，在保定称“驴肉火烧”，制作工艺不同，正宗当属河间国的“火烧驴肉”。河间四度成“国”，所以河间的火烧是“方形”的，而保定的火烧是“圆形”的，这驴肉区别，河间的驴肉是“酱汁”冷的，而保定的驴肉是“卤汁”热的。所以，河间“火烧驴肉”特质就是热夹冷的“妙”！！！外酥里嫩的口感不可少哦！再喝着香喷喷的驴肉汤，那是啥感觉？！呵呵……

那么，就这“驴肉”与“山河肉”再比试一下，“山河肉”的鲜美那是往肚里钻，富有磁性的……

小红柳走南闯北。论早点那是河间国“火烧驴肉”好！论夜宵佳肴要数“椒盐山河肉”神！

不进“鼠雀馆”、“蛇餐馆”尝一尝鲜，说“吃在广东”是白搭！这比“广东特色大菜”精美多！

俺吃有两条原则：恁能吃的俺也能吃（不受观念干扰）；什么都吃，什么也别多吃（需要均衡）。

　不是滋味不好，而是美味无限……（再说，既然成为美味，那么就有养殖链，卫生没问题）

　　说起吃鼠，从儿时便开始。母亲在粮食加工厂工作，她的男同事们经常是“仓鼠”下酒，要是看见我总免不了要我尝尝，味道真得很鲜美，我把它叫做“酱汁仓鼠”。上山下乡后探亲回家，弟弟的同学在镇上粮库工作，他们用气枪打仓鼠，有三四个就可美美吃一顿，做法也是“酱汁仓鼠”。十五年前我在江阴粮库有项目，说起吃仓鼠，那位设备负责人就陪去附近一家酒店，这家酒店的仓鼠，主要来自于粮库以及附近的大江鼠，实际是一个品种，长江三角洲喜欢“酱汁仓鼠”。江边有“四鲜”，刀鱼、薄皮虾（食用时不用吐壳）、仓鼠、河豚鱼。后两种需要到专门酒店去吃，仓鼠是由于卫生质疑，河豚鱼是由于本身带毒。也在十五年前南下广东，他们把“田鼠”也列为佳肴，一般吃法是“椒盐田鼠”，说实在的这道菜比赫赫有名的“龙虎斗”强多了，因为鼠肉要比猫肉强多了，“猫虎斗”实在是徒有虚名。一盘“椒盐田鼠”看上去像一盘“椒盐乳鸽”，论味道“椒盐田鼠”对“椒盐乳鸽”，只在其上而不在其下，区别是鼠皮更滑溜，肉质更紧实些，如同野鸽子肉一般紧实。