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柳沟——一个主打豆腐宴的小山村

 

      柳沟位于延庆县城东南10公里处，又称凤凰城，明清时期，曾设总兵屯兵驻防，村里曾建过18座庙，设衙门，开当铺，市井兴隆。又因站在村外的山上俯视古城，形似一只展翅飞翔的凤凰，而在历史上被喻为“凤凰城”，明朝总兵府驻兵使用过的古井七口。火盆是旧时我国北方农村冬季烧碳取暖器具，隆冬时节，在其上放一砂锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城––火盆锅––农家三色豆腐宴”。

 

     

    一般人要走八达岭高速，到延庆往东南去。但是我们从昌平过十三陵，爬上十八盘，翻越八达岭东端—— 

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      俗话说——着急吃不了热豆腐，这还没有到呢，先跟着我的镜头慢慢走，十八盘呢......

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急不得，先得慢慢爬山，山那边呢——

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