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主题:傻半斤

帅哥哟,离线,有人找我吗?
哈啦玛嘎
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等级:六星会员 帖子:12734 积分:66086 威望:0 精华:5 注册:2008/12/22 0:06:00
傻半斤  发帖心情 Post By:2009/1/3 0:12:00 [显示全部帖子]

1975年的冬天,我因给大队出差买广播器材,返回了知青点 。知青点只剩下我一人了。天气十分寒冷,又遇上天降大雪,去围场县城的交通班车停运了,人不留人天留人,没有办法只得暂且住下, 耐心等待恢复通车。
       天气太冷了,知青点已毫无生机,知青点是不能住了。只得住在了老乡家里。一天 ,我们队牛倌请我到他家吃饭,吃的是撒年糕,爆炒狍子肉 ,是新鲜的狍子肉,那味道太鲜美了,现在想起来还要流口水。原来牛倌和几个喜欢打围的老乡顶风冒雪 打到一只狍子,分了几斤狍子肉,也算是我有口福。肉足饭饱。美 !这时我们正在火盆旁烤火聊天。牛倌坐在炕上在窗口不时朝窗外张望。突然他说了一句:“你小子可能真有口福”。弄得我一头雾水。其原来他在西山梁坡上支放的棑字倒了。不由分说从炕上跳了下来,还喊着让我和他一起上山,可能是逮住了沙半鸡。我们踏着积雪攀上西梁。掀开棑子果然拣到了几只沙半鸡。好了,下一顿饭又有野味儿了。
      “ 沙半斤”是当地老乡的俗称,学名斑翅山鹑,稚科,成鸡每只半斤左右,冬天喜欢群居,偶有嘎嘎的叫声,又得名嘎嘎鸡。每到冬天下雪,老乡们把送粪用的车棑子抗上山,在灌木丛边空地将雪打扫干净把棑子支起做好机关,撒点玉米粒作诱饵,在棑子上再压上石板,陷阱布置好了,你就可以下山在家守株待兔,坐享其成了。因为大雪覆盖动物的所需食物,当它们看到有食物,不管三七二十一沙半鸡蜂拥而至抢食诱饵,碰到机关就在所难免了。清炖沙半鸡,肉质鲜嫩、黄里透红、鲜咸味美、清爽可口,鸡汤里再煮点挂面,在那个年代堪称美食了。这几天早把回家的事抛到了脑后。和老乡们上山打围、抓野兔、抓沙半鸡,下山在河套溜冰,吃野味,一天忙到晚真是乐不思蜀了。

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