[转帖]一点苦难一点光荣 <上>（二） - 延河水 - 中国知青网

去陕北的第一个月据说每人配给3两菜籽油，我已记不清了，吃完后这一年在队里再也没见过油星。记得我们每次“炒”菜的程序是：先烧干锅，将几个干辣椒撕碎，一脚踩在灶台上，弯腰拿勺子翻翻，待煲出些味儿，放入切好的一盆南瓜块或红薯丝（当时没菜，常拿红薯当菜），扒拉一下，回身从水缸里舀出一大马瓢水，再放入半勺多大粗盐粒，盖好锅盖，咕嘟咕嘟熟了就好了。这个程序记忆深刻，一辈子我都忘不了。所以**都干燥，拉出来的（有点不雅）都和羊粪蛋一样。文章是真实的写照呀。
在那个年代知识青年没有怂的，老乡能干的我们一定能，之后我们学会了养鸡、养猪，并使用发酵饲料。基本结束了没油的时代。记得离开陕北时，我们杀了47只鸡，用北京带的酱油膏烧鸡，请全村老乡美美地吃了一顿。

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