主题：鸡蛋黄可怕吗?

煮鸡蛋或茶鸡蛋是每天早餐必不可少的食物,在食堂看到许多人吃鸡蛋时都把蛋黄仍了光吃蛋青,说是怕胆固醇太高,鸡蛋黄是这麽可怕吗?

听说吃茶鸡蛋不爱好哦。。。

鸡蛋黄知识介绍：

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄营养分析：

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

鸡蛋黄适合人群：

一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿、老人、病人；
2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

鸡蛋黄食疗作用：

鸡蛋黄性温，味甘；
有滋阴、宁心安神的作用；
治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐；
鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状；
治疗支气管哮喘－蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。

鸡蛋黄食物相克：

鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

谢谢轻舟版主提供的资料！

蛋黄也有它的好处

我是很喜欢吃蛋黄的，尤其是咸鸡蛋和咸鸭蛋的黄

喜欢就可能是身体需要。

喜欢就可能是身体需要

有一定道理

除了医生明确医嘱禁忌外，想吃什么就吃什么好。

鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食

记住了，我吃鸡蛋只吃黄，不喜欢蛋青。