中国知青网生活 专栏生活百科 → [推荐]擦尖儿


  共有1032人关注过本帖树形打印复制链接

主题:[推荐]擦尖儿

美女呀,离线,留言给我吧!
香茶
  1楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:五星会员 帖子:3957 积分:25107 威望:0 精华:1 注册:2008/6/12 11:56:00
[推荐]擦尖儿  发帖心情 Post By:2009/3/10 18:56:00 [显示全部帖子]

晋南叫擦圪斗,一般用红面(高粱面)擦

 


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
香茶
  2楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:五星会员 帖子:3957 积分:25107 威望:0 精华:1 注册:2008/6/12 11:56:00
  发帖心情 Post By:2009/3/10 18:57:00 [显示全部帖子]

山西大烩菜

 


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
香茶
  3楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:五星会员 帖子:3957 积分:25107 威望:0 精华:1 注册:2008/6/12 11:56:00
[转帖]  发帖心情 Post By:2009/3/10 19:12:00 [显示全部帖子]

剔尖儿

山西中部特产。你在太原随便一家饭馆吃面,服务员都会问你浇什么卤,一般有西红柿卤和肉卤两种,你要回答说“两样”,她就给你两种卤都浇上。你想吃炒的还可以做成炒面。大一点的饭店甚至有四到六种卤(卤就是拌面的调料,上海人叫浇头,西北人晋南人叫臊子,晋中人就叫“卤”或“调和”):西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉、金针菜腐竹、土豆炖肉、醋调和(醋调和超好吃,强烈推荐)……

 


 回到顶部