孩子小的时候不知道挑食，一般什么都吃，到了4-5岁，有了一定的生活经验，就容易偏食、挑食。针对这种现象，家长应给孩子以怎样的引导？
（一）幼儿多吃汤泡饭为什么不好？
有些父母喜欢用汤或开水泡饭给小儿吃，这样小儿吃得快而且比较好喂。殊不知这种不良习惯对小儿健康有很大危害。因为汤水喝得太多，会把胃液冲淡，不利于食物在胃肠道的消化；而且，未经嚼烂的食物顺水滑进胃内，增加了胃的负担，也增加了患胃病的机会。这与一般的吃饭喝汤不同，吃饭时喝汤，并不是饭菜和汤水一起咽下，而是先将嚼烂的饭菜吞咽下去然后再喝水，这时于润滑食管，刺激胃液分泌有好处。因此，幼儿不宜吃汤泡饭。
（二）多喝粥保健康
多喝粥有益健康，特别是4-5岁的孩子，脾胃较弱，发育较快，更适宜于多喝点有营养的粥。例如各种肉粥、菜粥、蛋粥、奶粥、豆粥、薏米粥、莲子粥、八宝粥等等。这些粥营养丰富，易于吸收，非常有助于4-5岁孩子，增强体质，健康成长。
（三）孩子不宜多吃罐头水果。
孩子小时候不知道挑食，一般什么都吃，可到了4-5岁，有了一定的生活经验，就容易挑食。特别是水果和水果罐头比起来，更爱吃水果罐头。因为水果罐头比水果更甜，又是罐装，造型新鲜，所以孩子往往更喜欢吃水果罐头。
（四）不吃半熟的鸡蛋。
幼儿身体的各部器官都还没有发育完善。4-6岁的孩子不再只靠母乳或牛乳喂养，但他们对营养的需求还是较高的，特别需要吃一些高蛋白食品。仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了身体发育的需要。适当多吃些鸡蛋是很好的营养补充。鸡蛋营养很丰富，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克,脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人分解、消化、吸收。因此给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温条件下，这两种物质可以分解。如果半熟的鸡蛋中这两种物质没有被破坏，就会使一部分鸡蛋的蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排出体外。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部杀死，容易使孩子感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
（五）多吃萝卜。
萝卜的营养价值很高。它含有构成脑细胞和骨髓细胞的磷质。每500克萝卜中含磷质140克，含生长骨骼和牙齿的钙质305毫克，含糖为35克。萝卜还含有多种维生素和矿物质。萝卜不仅有营养价值，还具有某些药理作用。萝卜含有一种帮助消化淀粉的酵素，能帮助消化。北方地区民间流传：“萝卜开胃，吃了萝卜就能多吃饭，甚至能把有钱人吃穷了。”萝卜又有润肺化痰，清热止咳，解毒，利尿等功能。
吃萝卜对孩子是有益的。但是，许多孩子不爱吃萝卜，在这方面突出表现为偏食、挑食的毛病。家长应该努力使孩子养成良好的习惯，鼓励孩子吃萝卜。做到以下几点：
（1）家长应该以身作则。要使孩子吃萝卜，大人首先不能在孩子面前表现出厌恶萝卜的情绪和行为。幼儿的饮食习惯主要是在家庭中养成的。而且幼儿对父母的态度非常敏感，只要大人见了餐桌上的萝卜皱眉头，不用更多的语言，已经足以使幼儿拒绝吃萝卜了。
（2）4-6岁幼儿已经能够接受一些道理，家长可以用浅显的语言，使幼儿明白吃萝卜对长身体的好处，养成爱吃萝卜的习惯。
（3）佳肴的色香味是激起食欲的主要因素，对孩子尤其如此。萝卜（特别是胡萝卜）具有颜色鲜美的特点。利用这种特点，再把萝卜切成各种形体，可以有助于吸引幼儿的兴趣，加上可口的调味，是能够使幼儿喜欢吃萝卜的。
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Post By：2009/4/6 6:51:00 [只看该作者]
