我这个人自小就是个马大哈。对任何事情几乎都是浅尝辄止，从来不会主动地去认真观察或细心体会。由此造成的遗憾多得数也数不清了。
那是下乡后第一年的秋天吧。好像是因为统一进山打冬储草，我们这批知青由于生产劳动的需要从各自居住的牧民家搬出来，集中到大队为知青专门购买的蒙古包里居住。于是就有了知青们轮流做饭的需求。
有一天，知青们都有活要干，早上起来吃了早饭后，一位女知青大姐对我说：“今天你给大家做饭吧。”并指给我哪里是米，哪里是盐什么的。我觉得“这太容易了。”随口答应下来。
大家都走了。我开始琢磨弄饭，记得看别人做的捞小米干饭好像最容易做，正好包里有小米。“就是它了。”起身洗好了锅，把小米从口袋里挖进饭盆，用水洗了几遍，就直接倒进了开水锅里。不一会儿再用用笊篱捞出来放到铺好了笼屉布的笼屉上，再放到锅上去闷。很快就闻到了米饭特有的香味。“成功了!”我得意洋洋地把米饭放到一旁，又炒了个什么菜(好像是野葱炒野百合？似乎还放了几根肉干？)。
同学们回来了。大家坐下后，纷纷默不作声地吃开了。我也弄了一大碗，才一咬，感觉牙齿“嗄崩”一声，再嚼几口，仍然是这个感觉。
“今天的米里怎么这么多砂子啊？”我奇怪了。昨天吃怎么就没这感觉呢？想想那米口袋并不是到底了呀。奇怪!
“你自己还不知道怎么回事啊？肯定是忘了淘米了吧？”一位女知青抬头看着我说。
“淘米？我淘了呀。我淘了好几遍呢!”我仍然理直气壮得很。
众知青都笑了。还是那位女知青开口了。她让我把自己的“淘米”动作给大家表演了一下。结果是差不多所有知青都笑得喷饭了。
“你那哪叫淘米啊？顶多就叫个洗米到头了!淘米是要把米顺水倒出去，才可能剩下米里那些砂子啊。……”
我傻了：“敢情还有这么一说啊？”
从那以后，我才开始注意起做饭的一系列窍门来。直到后来去队办小学做了食堂管理员，才真正开始学会了一些做饭的本事。
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Post By：2009/4/14 10:30:00 [显示全部帖子]
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