主题：钱枕头

时间：2008年6月16日晚不晌儿

地点：北京某五星饭店粤菜厅

人物：男女8人

讲述人：阿志（男性 粤人 国家特级厨师 ）

整理人：兔子念经

 

情况介绍：阿志曾是我的部下，相处过4年之久。他到哪里开餐厅哪里必火。他只有小学文化程度，你说太深的道理他不懂，但是，他阅人无数，凭自己的烧菜本事，娶了北京靓妞，买了豪宅，开了名车。孩子的名字是我给取的，现在4中读书。今天是孩子的14岁生日，故请我吃饭。把他席间说的话整理如下：

 

兔哥，你知道大家为什么想你吗？就是因为当初我们要给你进贡，你把我们骂了一顿，你说：你们这帮港怂就认钱，以为我也认钱？！别操蛋了（我的一个口头语），我吃的是经理工资和奖金，够花了，再吃你们的钱，天要算我！

 

我家穷，从小在香港学徒，什么苦都吃过。熬到有了手艺，师傅也要咽气了。他死前抓着我的手说：不要记着师傅对你的不好，师傅打你、骂你，还不是想给你一个独闯天下的本事？我死了，跟你师母照顾好我的阿崽，让他读书，做人上人！

 

到北京干了三年，我的钱越来越多。我买了一个大大的枕头套，塞满了百元钞票，天天枕着钱枕头睡觉，做足了美梦。那时，我才明白，有钱才有安全感！

 

你笑啥？不就笑我没文化吗？我现在总跟阿崽讲，你大爷（指我）老说：君子远煲厨。所以，你要好好读书！

---- 听完阿志这番话，我处于半崩溃状态！

哈哈哈哈，怡然，你知道北京饭店业有条暗规矩：就是外地到哪个饭店找到工作的厨师，要把收入的一定份额暗地里送给饭店的头。到现在也是如此。据说是改革开放之初，从香港传来的规矩。

豆豆，也不尽然，我心里有数呢。

荣荣，让你说的我好害臊。

龙版主总结到位 ---- 挣钱真不少，全凭手艺活！---- 一招鲜，吃遍天。

欧肯，暗箱操作，到处都是。

哈哈哈哈，柳遥才不会崩溃呢，多柔软呀！

闯北，拿那样的钱烫手。另外，管理就形同虚设了。

龙版主，是真的。他也曽建议我做一个，找一下感觉。我没有，总觉得这种做法跟我格格不入。

豆豆，天天晚上枕着老人家的头，你不害怕呀？

豆豆，那就装填一个大号的枕头！

豆豆，不是不害怕吗？怎么又不敢了？

李桃，害怕？除非你家的防盗门不结实！