主题：吃粽子 —— 想屈原

　　
吃粽子 —— 想屈原

　　又到了端午节了。吃粽子，想屈原。
　　
　　前两天母亲来电话，说给我送粽子来。父母都住在远郊的小镇上，也是我的老家，估计这房子快百年了。我说：“妈，不用了。”可母亲坚持说，“要来，还要给我带一点‘马兰头干’。”哈哈，这“马兰头干”烧红烧肉是最好的。这是我母亲清明前买来的鲜嫩马兰头在家晒干后存起来的。我母亲知道我，这两样我都喜欢的。这两天母亲没到，可我已经向她了……
　　
　　我家有两个祖传宝贝，一个就是“年糕”，一个就是“粽子”。我的老家坐落在一个离浙江很近的小镇上，祖父母买下这个房子是上海解放那年事，兵荒马乱，这房子半新不旧的，但却是小镇的风水宝地，前面沿街后面是河，而且码头，一个小镇赖以生存的码头。那个时候房价便宜，都是用米价来算的。买下来时还是个平房，由于祖父是学木工出身，加上他的两个兄弟也是干木工的，所以把两间房都升高了一层，当地称为阁楼。沿街的半拉做小生意，后面半拉和那个小阁楼居家过日子。
　　
　　初解放那时祖父母就是做小生意，卖些什么说不清楚，其中肯定有卖粽子的。而且小镇都知道“大阿姐的粽子”好吃！大阿姐是我祖母在小镇上的别称。后来就公私合营了，祖父进了合作商店，由于表现好又进了供销社，前者是集体经济，而后者是全民所有制。祖母就成了家庭妇女了，街上人还总想着“大阿姐粽子”，所以祖母看着形势许可，指不定在端午节前包上一批来卖，那个时候母亲就是“干将”。记得64年～66年祖母连续三年去杭州烧香，路过嘉兴买回来嘉兴五芳斋的粽子，说要比较比较，我们家的粽子好吃，还是嘉兴五芳斋的粽子好吃。
　　
　　哈哈，比较下来我们家的好。这倒是不是自夸，工艺水平和过程差不多，好就好在精选两个字。生意做大了，这精选也就差一点了，再说嘉兴五芳斋偏油一点。家里的人想过个嘴隐，就得选好的。首先糯米要好，否则烂糊现象就不同程度出现了；其次是粽叶要好（大而鲜），否则那股清香味就没有了；再次是包扎技术，过去是用好的稻草，浸泡后使用，三角粽子一根稻草，长形粽子两根稻草，剥粽子很方便，一抽就行，痛快，紧松得当，好不好看汤就可以了，鲜肉粽子油糊拉擦就说明没有包好；最后是蒸煮工艺。至于品种那就是“青菜萝卜个人所好”，调味也是如此。我儿时不喜欢肉粽子，喜欢赤豆和白粽子，也许那个时候我得了血吸虫病的缘故，现在喜欢肉粽子。为何喜欢赤豆粽子呢？有一种赤豆叫“大红袍”，一个字“香”，香得我都想它，那锅粽子放上些白粽子，这些白粽子也很好吃。
　　
　　在我的记忆中，儿时有两年粽叶很难买，能买到都是些小的，可我就喜欢一张叶子的粽子。后来祖母把上年用过的大粽叶洗净、晾干保存起来，明年再用。如果都用这种旧粽叶，那肉粽子似乎有点笋干烧肉的味道，为了克服这个毛病，那么这锅粽子还必须有小粽叶包的一起蒸煮，哈哈这叫“借光”，也不错的。这也是我祖母为了批量生产降低成本的一种方法。
　　
　　记得儿时一次端午吃粽子，故意问祖母，“奶奶，多好的粽子，为什么古人要扔到河里呢？”她说，“喂鱼。”我就问，“那鱼会剥粽子吗？”她耐着性子答：“所以包粽子不能打死结，一抽就开。”我追着问：“哪？为什么要喂鱼呢？”她知道我故意的，就有点不耐烦了，反问，“哪？你吃了粽子为什么要坐马桶？”哈，看来我祖母不乐意了。
　　
　　儿时我就喜欢“打破砂锅问到底”。这一点也恰恰是屈原的精神。屈原不但充满爱国主义精神，也是伟大的浪漫主义诗人，后人称他的诗作“楚辞”（楚地的言辞），也是继《诗经》以后，那个时期的诗歌汇总集 —— 楚辞。屈原就是代表人物，甚至将“楚辞”也成为“屈赋”。其实屈原还是个“打破砂锅问到底”的人。不仅楚辞《离骚》赫赫有名，而且屈赋《天问》成为绝世佳作。屈原“天问”时，等待“天”的回答。
　　
　　毛泽东一直都非常推崇屈原。从《沁园春 长沙》就看到了屈原的影子，那一句“怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮？”就知道毛泽东乃顶天立地！而“愁供恨，鱼翔底，屈子怨何深？”未免有些无奈，唯有“曾记否，到中流击水，浪遏飞舟？”那样“同心干，不周山下红旗乱”。
　　
　　1954年印度总理尼赫鲁访华离别时，毛泽东就给尼赫鲁吟诵屈原的诗句：“悲莫悲兮生别离，乐莫乐兮新相知”以表达离别之情，并向尼赫鲁介绍屈原的事迹。1958年南宁会议，要大家学《离骚》。后来蒋介石的飞机向南宁开来，晚上灯火管制，毛泽东让警卫点蜡烛看《离骚》。1961年还专门写了《七绝 屈原》，“屈子当年赋楚骚，手中握有杀人刀。艾萧太盛椒兰少，一跃冲向万里涛。”1959年８月毛泽东在《关于枚乘七发》的批语这样写道：“骚体是有民主色彩的，属于浪漫主义流派，对腐败的统治者投以批判的匕首。屈原高居上游。宋玉、景差、贾谊、枚乘略逊一筹，然亦甚有可喜之处。”这是毛泽东对屈原以及其开创的骚体的高度评价！
　　
　　毛泽东对屈原的《天问》非常喜爱，多次说屈原对唯物主义思想的贡献。诚然是，屈原“天问”时，等待“天”回答。毛泽东说，虽然唐代的刘禹锡作过《天说》，柳宗元给过《天对》，诚然都没有“说”好和“对”好，直到现在。毛泽东又说，《天问》了不起，几千年前就提出各种问题，是关于宇宙、关于自然、关于历史的。而这些话就是与中国几位哲学家和物理学家谈话时说的。
　　
　　1953年，世界和平理事会在莫斯科举行世界和平大会。这是世界人民对第二次世界大战的反思，也是对美国侵略朝鲜的抗议。为此，在毛泽东的提议中国保卫世界和平委员会向大会赠送了一幅屈原画像。1972年9月27日毛泽东在中南海会见了日本首相田中角荣，会见结束时，毛泽东主席将一部装帧精美的《楚辞集注》（《楚辞》共17篇，以屈原的作品为主）作为礼物，赠送给田中角荣首相。
　　
　　在毛泽东的眼里，中国古往今来的所有历史人物中，享如此殊荣的，独屈原而已！