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主题：[推荐]怎样吃鱼才对心脏有好处
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内蒙五原
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等级：五星会员 帖子：3566 积分：23200 威望：0 精华：15 注册：2008/9/6 16:13:00 		  发帖心情 Post By：2009/6/30 16:41:00 [显示全部帖子]

 从健康角度来说，清蒸方法最有利于保持鱼的低脂健康特色，水炖类也比较好，因为不会受到120度以上的高热，可基本保持脂肪酸的稳定。烧烤鱼应当注意少吃外层焦糊部分，避免受到致癌物的危害，多吃中间软嫩部分，获取有益的omega-3脂肪酸。制作红烧鱼的时候，宜适当缩短油煎时间。

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