这篇文章虎林远方1月4日发表在《纪实文学》版，现复制到这里供到白山黑水的战友欣赏。
有关《吃》的趣事
说起北大荒的生活，我首先会想起和《吃》有关的一些事情。
那个年代缺吃少穿的，生活很是艰苦，要想吃上一顿肉只能等过年和农忙“打突击”的时候，那不知道要盼多少日子。一个连队几百号人绝见不到“肥仔”和“胖子”，（浮肿除外）即使有那绰号叫“王胖子”或“李胖子”的人，那也只是先天生就的大头或圆脸，长的像胖子而已，身上是绝无赘肉和厚脂肪的。
那时吃饭管饱不管好，人们的饭量大的惊人，一只手只能抓俩的大菜包子，我亲眼见一北京知青一顿吃下十四个，完事还喝了半盆水“遛遛缝”。可不管你的饭量有多大，最后都要被长时间的超限劳动消耗殆尽，出入相抵，哪里还有什么多余的“卡路里”让你储存和积蓄？
所以，“肥仔”和“胖子”是见不到的。与此相反，绰号叫“排骨”“猴崽”“麻杆”的人倒是不少，我认识的人里就有好几个叫“排骨”的，因姓氏不同而分为“杨排”“马排”等。如果姓氏相同也好办：再细分成“大排骨”“小排骨”或者“男排骨”“女排骨”好了。
所谓“民以食为天、先温饱而后礼仪”。既然这“吃”是头等大事，大家都高度重视，所以围绕着一个“吃”字也就闹出好多的趣事来。
烛光灯影精神大会餐
兵团那会儿，劳动强度大，劳作时间长，饭菜里的油水少的可怜。都是二十来岁长身体的时候，记忆中，一天除了吃饭和睡觉的时间，好像总是饿。“要是能吃上一次不掺土豆粉条的红烧肉-----------啧啧！”那简直就是“千年等一回”的奢望了。
不过这也难不住咱们这些大城市来的知青，——咱见过世面啊！“晚汇报”后，钻被窝前，大家围在宿舍摇曳昏黄的烛光下，开始“荟萃”各自家乡的“名吃”：天津的“狗不理”包子、炸糕、大麻花，北京的烤鸭，卤火烧，上海城隍庙的各种小吃、大排档，还有各自家里妈妈会做的好吃的饭食可以说是应有尽有，把记忆中能想到的各种“美味”统统加以夸张，连街头推车挑担叫卖的“煮田螺”和三分钱一团的“棉花糖”都能回忆起来。
直说的大伙那是——如临其境、如品其香、咬舌咂味、口水直流。直至“精神大会餐”完毕才口颊留香，心满意足的睡觉去了。
现在想来这事还挺有意义的：既满足了食欲（精神上的），又增添了知识和欢乐。看来这“精神胜利法”不可少，不要讥笑我们是在“阿Q式的穷欢乐”，古人就有“望梅止渴、画饼充饥”的伟大创造了。不管环境有多困苦，只要还有梦，我们就不会垮，我们就有希望。
有史以来最好吃的鱼
北大荒还真是个苍凉而又富庶的好地方，雨后的蘑菇和遍野的黄花菜就不用说了，有一年的春天，不知何故，田野里大水泡、小河沟，凡是有水的地方都有鱼！一群一群也不知道从哪儿游来的，大的有五、六斤一条呢！这可乐坏了我们这些“累月不知肉滋味”的青年人，要说什么“棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”这咱没眼见，可我们捉鱼是用木棍扎，（没有渔网）甚至说是鱼自己往岸上蹦，那可是一点也没夸张。捉回鱼来，刮鳞、去肚儿、剁成块儿，一定要剁成四、五公分的大块儿，一块要够一大口，小了不解馋！再派个仔细人把煮鱼的“脸盆”涮洗三遍，添满水、撒把盐、再放点辣椒，就点火开煮了。
在这里说明一下啊：所以要仔细的涮洗三遍煮鱼用的脸盆，那是因为我们大部分男生洗头、洗脚、洗屁屁就用一个盆，没人嫌自己脏。但关乎到吃饭的大事，这卫生常识总还是要讲的嘛。
不长的时间，走廊里就弥漫起了炖鱼的香气，大家围着鱼锅，咽着口水，眼巴巴的等着“开吃”。那感觉真叫一个“难熬”，比起后些年与恋人约会等不来人的滋味还过分！经过无数人次的揭锅观察，经过“千呼万唤始出来”的等待，终于—— 一声大喊：行啦！于是蜂拥而上、七手八脚、狼吞虎咽、风卷残云，在这用什么形容词都不过分！不过几分钟的时间，（没看表，但肯定不到十分钟）连鱼汤都没有了。
我们猜想这一定是某种不知名的名贵鱼类，不仅味道好，好像连刺儿都能吃，因为地上没看见多少鱼刺儿嘛。
饭后大家意犹未尽的说，这是自己吃过的最好吃的鱼了。
注：鱼在交尾产卵时节成群结队的乱追乱撞，追的急眼了就往岸上蹦，此事我亲眼所见。
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Post By：2009/7/16 10:16:00 [只看该作者]
