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主题：排骨汤炖酸菜
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等级：五星会员 帖子：3957 积分：25107 威望：0 精华：1 注册：2008/6/12 11:56:00 		排骨汤炖酸菜  发帖心情 Post By：2009/7/16 13:46:00 [显示全部帖子]

中午刚做的排骨汤炖酸菜；
清煮排骨；把排骨洗净放入凉水，凉水没过排骨烧开后随时撇出血沫，再放入香叶，八角，红干辣椒一个，料酒，葱，姜。把大火改为小火直至排骨煮熟，捞出排骨后汤内放入酸菜，土豆或者用豆腐，粉条，或者面筋都可放盐适中小火炖熟菜香，汤鲜。
不信你试试，别看现在这样热吃的满身大汗冲个凉再咪个午觉-----惬意！！！

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以下是引用轻舟在2009-7-17 6:36:00的发言：
现在能吃到酸菜，超市买的吧。东北只有在冬天才能享受到酸菜的美味。

是的，超市买的东北酸菜而且是切好的酸菜丝，味道还不错。
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以下是引用年青过在2009-7-28 10:11:00的发言：
重庆的酸菜比东北的好吃

还没吃过重庆的酸菜
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