主题：[转帖] “马背文化”赋予蒙餐极强的生命力

     蒙餐的手把肉，从不放过量的盐和乱七八糟的佐料，烤羊排也很淡，孜然、辣椒面随个人口味自己放，牧民自己做的奶制品，也不放糖，现在，城里买的奶制品，为了迎合城里人的口味，已经走尽了。中央民族大学北街中靠路南，有家叫“图图”的蒙餐厅，不错，只是奶茶里放一点盐，跟我们插队的锡盟东乌旗不一样，那边，一点盐也不放。