主题：饮食养生四句话准则

　　合理膳食中有四句话，即“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”。

　　为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率。还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。

　　2004年，全世界评选十大健康食品，头一个就是红薯。你就是再有钱，永远都别忘了小米、燕麦、南瓜、红薯、老玉米这些东西。因为粗粮含的纤维素、维生素比细粮多得多。

　　吃过多甜食对健康不利。据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究。分别每日平均多吃50克肉、蛋或糕点，则血胆固醇分别平均升高9毫克／分升、31毫克／分升和22毫克／分升。可见蛋类对胆固醇影响最大，糕点次之，肉类最小。

　　“三四五顿”是指每天吃饭的次数，即在总量控制下，少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身，就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。在每日摄取量不变的情况下，早中餐比例大，有利于降血脂、减体重，晚餐所占比例大则相反。少量多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者，应当早餐占40％，午餐占40％。晚餐占20％，有助于降血脂减肥。

　　最后是“七八分饱”。吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。