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主题：今天立秋了
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凌云志
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等级：五星会员 帖子：9106 积分：50941 威望：0 精华：41 注册：2009/5/13 9:30:00 		今天立秋了  发帖心情 Post By：2009/8/7 15:17:00 [显示全部帖子]

北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民 间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。


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刚出锅的馒头夹上红烧肉，比驴肉火烧、肉夹馍可强

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以下是引用越江在2009-8-7 15:31:00的发言：

咥！

什吗意思嘛？一曼害不哈

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