[原创]夏日好凉菜——自制素什锦 - 生活百科 - 中国知青网

                            自制素什锦
    原料：香菇、木耳各4-5朵、腐竹3根、烤麸2块、胡萝卜1根、花生米、竹笋若干
    辅料：食油、徐锦记生抽、香油、绵白糖
    做法：
     1、先将香菇、腐竹、烤麸、花生米、竹笋、木耳、洗净放入大容器中浸泡两小时，取出切块备用。
     2、胡萝卜洗净切斜刀片备用。
     3、锅里放油（比烧菜稍多些）7、8成热后，将原料全部放入翻炒3分钟，放生抽、白糖，加些水继续翻炒后改小火盖盖闷至收汤。
     4、到些香油，快速翻炒这食物见油亮后起锅，倒入容器中完全放凉后再吃。
     5、喜欢吃辣的朋友可放些辣椒油。
    特点：香甜不腻而又营养丰富。

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我这次做的时候没有放胡萝卜，朋友们就别找了，呵呵！大家也试试吧！

主题：[原创]夏日好凉菜——自制素什锦