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主题:[原创]阳光一片

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内蒙五原
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[原创]阳光一片  发帖心情 Post By:2009/8/17 23:56:00 [只看该作者]

阳光一片
(农家菜:俗称-大锅烩。只不过自己给起了个好听的菜名而已)

材料:
       排骨 蘑菇 香油 豆角儿 芹菜 发面

程序:
     1排骨:用开水汆过,沥出,佐以大料、孜然、葱、姜等调料。 
     2将排骨用清水洗净浮沫,放泡椒,炖20分钟。
     3放四季豆、蘑菇再放大料、盐、老抽(或酱油)。
     4将发好的面揉好,擀成面饼状放到菜上,(约5分钟)
     5盖锅蒸8分钟,出锅时将蒸餅取出切成小块,再往菜上淋些香油,再次放些葱、姜、蒜末即可出锅。
特点
     经济实惠、少油健康、省事儿、省时间、好消化、适于双职工。
备注
     如果再省事儿点儿:切点五花肉炝锅即可。为了保证健康,只用植物油亦可。上班走时,将面发上,回来就做。保证您吃了这顿儿想那顿儿。

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