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主题:品酒

帅哥哟,离线,有人找我吗?
冷雪峰
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品酒  发帖心情 Post By:2009/9/15 10:23:00 [只看该作者]

 

品酒

 

在文化大革命的年代里,我在北大荒曾经被监督劳动了一年。使我感到荣幸的是;我这样一个教书的人,能有机会亲身参加各种各样的劳动,不但锻炼了身体,还学会了各种劳动的技能,也懂得了不少行业的知识。我赶过牛车、马车,基本上是个合格的车老板。我烧过酒、轧过油、磨过面、漏过粉、点过豆腐,炸过麻花……种地是我们下乡的本行,可我却又在拖拉机修理厂干过,什么车、钳、铣、刨各个工种都试巴过……具往矣,那些的确丰富了我生活的阅历。

我感受最深的还是烧酒的那段时光,不但学会了喝酒,更使我长了见识。我那当兵转业的师傅给我教授了不少有关酒的知识,他就说;喝酒要先会品酒,那样喝起来才有味道。不同的酒有不同的品法,所谓“白酒抿,啤酒灌,色酒慢慢嚼着咽”就是说,品白酒时,小口地吸入嘴里一点,闭着嘴,不要咽下去,而是让它浸透嘴里的每一根神经,而后轻轻地张开嘴,这样才能闻其香,品其味儿。这样才能体会到曲酒的幽香,窖酒的醇厚,烧酒的刚烈。

品啤酒就得大口地喝了,而且要不断地喝,一口气喝它半杯,这样它的酒气才能从鼻腔内发出,你才能品到麦芽的清香。

品色酒当然要慢慢地琢磨了,其实色酒就是水果发酵后酿成的酒,由于果品不同,制造工艺不同,储藏的年代不同,不同的色酒是有比较大的差异的。我是不喝色酒的,当然是无法评论这说法的确实性,更不知如何品评色酒的奥妙了。以上说的品酒方法仅共参考吧。


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龙行天下
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  发帖心情 Post By:2009/9/15 10:51:00 [只看该作者]

当年的丰富经历,造就了如今的丰富知识!

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北大荒老头
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  发帖心情 Post By:2009/9/15 12:18:00 [只看该作者]

“白酒抿,啤酒灌,色酒慢慢嚼着咽”,我又学到了新的知识,谢谢您朋友!

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美女呀,离线,留言给我吧!
槐乡
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  发帖心情 Post By:2009/9/15 14:28:00 [只看该作者]

欣赏您的帖子,长知识。可惜我不沾酒,很遗憾。

 


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