前几天网友“俗人”写了兵团（农场）的杀猪、吃肉的境况。今天愣头青又将景洪的缺油少肉生活描绘一番。我就把在《云南瑞丽知青团》里的跟帖附在下面，也说说“吃肉”。
跟帖：
看了《吃肉》，想说两句。一是农场的花生；二是农场的分猪肉。记得刚到瑞丽时，弄岛一队也种花生，后来就不种了。为什么呢？成本太高。我当文书时，一队种了大约有20亩的花生，由于是沙质土，又有水，长得特别好，看着真喜人。可是，收的时候就有了问题，知青们是老老实实在用锄头挖，一个一个地把花生拣进箩筐，而老工人却是用手在拔，结果可想而知，小的、没长好的就把出来了，大的、饱满的就都留在了地里。在干活的大部队后面，是浩浩荡荡的孩子们、老头、老太太，留在地里的花生就是他们的了。知青开始还很专心地收获，看到此景心里就很不是滋味，感到很是气愤。告诉领导，领导也不管。于是知青们也不好意思拿，就一边收，一边吃。这样的产量大家就可想而知了。我曾计算过成本，记得最后收获的花生（包括种子、肥料、人工）大约是两元一角几分一斤大花生（连皮的）。当时缅甸的花生米一拽（音zhuai；折合市斤是三斤三两）才一元两角，你说还能种吗？而后一队就不再种花生了。所以植物油就根本不够吃的了。农场养猪总是越肥越好，所以分肉时就是肥的多，瘦肉少。在一队，杀了猪分肉时，还都是炒过后，连汤带水一起称给你，其中的油大概就占了少说有四分之一。我印象里分的最多的一次是每人一斤二两，我是打了八两米饭，和在肉碗里，中午一顿就全报销了。好在我的碗够大（其实是个盆子，侧面看是个倒梯形那种，光放饭可以打一斤半）。回北京跟家里人说他们都不信，谁也想不出我可以吃下那么多的东西。……
一直到现在，我还是特别爱吃肥肉，炒菜放油也特别多，根本不符合现在的“绿色”标准。我家经常炖红烧肉，做好后是——女儿吃瘦肉、老婆吃肉皮、剩下的就是我的，你说我吃什么？…… 那本事就是在农场生活中养成的。说真的，吃肉不吃肥的，还真不过瘾。呵呵……
后记：
这么说来瑞丽在云南的农垦系统当中，真是“幸福”的了。瑞丽（11团）各营的连队，每年怎么也得杀十来头猪。再加上杀牛，每月一次肉基本是保证的了。更不用说知青们开小灶了，当地一街（gai）五天，加上附近的街子，五天中有三天可以上街卖肉。这也多亏了团、营领导，从来不阻止连队购买农副产品，管你是中国的，还是外国的。这和我当时听到的“宁吃红锅菜，不买外国油”的口号，成了鲜明的对比。记得这句口号当年在兵团学习毛著积极分子大会上，好像就是版纳的一个连队“英雄事迹”的核心。当时，着实被兵团部宣扬了一阵子呢。当11团参会的积极分子回来宣讲时，引得了全场好一阵子笑声。后来这个典型事例，在瑞丽就再没有被宣传。
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Post By：2009/9/23 14:16:00 [显示全部帖子]
