苹果（转帖） - 生活百科 - 中国知青网

1.[排毒食物大点兵] 苹果
　　简介：苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。功效：苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。
2.[矿物质治疗] 缺锌试试“苹果疗法”
　　国外的一项临床医学研究发现，苹果汁对锌(补锌产品，补锌资讯)缺乏症具有惊人疗效，这项研究被称为“苹果疗法”。与常用的含锌药物疗法相比，苹果汁比含锌高的药物更具有疗效，且具有安全、易消化吸收，为患者易接受的特点。疗效与苹果汁浓度成正比，越浓疗效越佳。
3.[果蔬提取物食品] 苹果皮提取物可防癌
　　从中科院上海分院营养研究所获悉，研究所所长、华裔科学家史香林教授及其科研小组最新发现，苹果皮的萃取物能有效阻止一些化学致癌(抗癌产品，抗癌资讯)剂造成的肿瘤。史香林教授现就任于美国西弗吉尼亚州国立职业安全与健康协会下属的病理学与生理学研究室。
4.[苹果] 苹果降胆固醇并预防胆结石
　　苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
5.[水果美容] 苹果牛奶瘦腹法
　　苹果牛奶瘦腹法每次只需两天，到第三四天就恢复正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期内就可以看到明显的瘦腹效果，如果重复两到三个周期，则效果更稳定，但过程当中一定要忍耐，要忌口！第一天：苹果1公斤（五六个，最多不能超过七个）。在这一天里，全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西。
6.[科学食用] 苹果最好带皮吃
　　在食用或加工苹果时，果皮经常被弃掉，但是研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。　
7.[健康饮食] 美味的苹果是肺部的清道夫
　　您是每天穿梭在大小车辆、吸满一堆废气的机车骑士或行人？您是忙着调理三餐、每天与厨房油烟战斗的家庭主妇？您是不抽烟就无法解除压力、缺乏创作灵感的瘾君子？请吃颗苹果吧！一天一颗，才能让自己有个「干干净净的肺」。
8.[营养小贴士] 苹果有抑制癌症效果
　　日本弘前大学一个科研小组通过动物实验证实，苹果中的有用成分——多酚能够抑制癌细胞的增殖。据《日刊工业新闻》近日报道，这所大学的三浦富智讲师等使用老鼠做实验，对比了在被移植癌细胞后食用苹果多酚水溶液和蒸馏水的效果。他们得出的结论是，在生存率实验和癌细胞增殖实验两方面，苹果多酚都显示了有比较好的抗癌功效。

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