【原创】回忆那年那月：八【兵团的第一个春节】附：草原音画“酒歌” - 辽阔的内蒙古 - 中国知青网

兵团过年像学校，

饺子必须分开包，

想家成为基本调，

幸亏组织很周到。

我们在草原上时是插队，包个饺子包子的还比较省事。后事到了学校工作，一校的住校生有好几百人，过新年要包饺子就得分班发下面和馅，好在每班男女生都有，包得一般都很顺利。比兵团的男生自己包好像要强上一些。

以下是引用黎明在2009-10-3 20:45:00的发言：
是啊，在兵团要吃饺子确实很难。记得，有一次过建军节，我们每人分了一斤面粉，当时我们那个高兴劲儿甭提了。我们三个同学同吃同住，分得三斤面粉，可我们不会包饺子，于是就学着做，我们用三斤面粉居然只包了15个，结果饺子大锅小，老是煮不熟，最后成了一锅糊糊。从那以后，我就发誓要学会包饺子，现在我包饺子的水平不比一般哟。

朋友创造吉尼斯，

二两白面一饺子，

最后煮成面糊糊，

从此发奋技升值。

以下是引用莫旗知青在2009-10-4 7:47:00的发言：

    插队时，只吃过一次饺子，记忆犹深。
    是秋冬生产队漏粉时，忘了是谁从生产队的粉坊拿回来一些土豆粉面，大家正商量做什么吃，陈景发（就是那位指导我们做酱的社员）进来了，看见土豆粉面，说：“我给你们包饺子吃。”
    我只吃过白面饺子，土豆粉面包饺子，听都没听说过。我们赶紧准备馅儿，他就开始和面。当他用热水把面和好我们一看，雪白的土豆粉面变成了褐色——半熟了。烫面的土豆粉面特粘手，很难包，大家一起动手，三个来小时，饺子出锅了。“饺子皮儿是透明的！”透过饺子皮儿，里面的白菜馅儿看得清清楚楚，令人馋涎欲滴。记得那次的饺子并不是太好吃，主要是馅儿里缺油少料的，但皮儿很滑嫩筋道。

土豆粉面包饼子，

特殊技艺震诸子，

外皮透明见馅子，

馋得俺流哈拉子。

当年知青插队去，

新创多少吉尼斯，

可见众友创造力，

如今忆起喜滋滋。

以下是引用浓咖啡在2009-11-10 18:05:00的发言：
知青创造了很多奇迹！但其中的艰辛只有我们自己知道！

当年知青创奇迹，

环境恶劣最称奇，

我辈艰辛只自知，

献出欢乐与诚意。

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