原料：
鸡腿300g、糯米250g、荷叶两大片。
调料：
蚝油一大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、葱姜适量。
做法：
1、鸡腿去骨切小块用所有调料拌匀腌制一夜，糯米泡2小时，荷叶冲洗干净，每片荷叶均匀剪成两份；
2、腌制好的鸡肉挑去葱姜块，糯米捞出沥干水；鸡肉，糯米拌匀，再加入一小勺生抽拌匀；
3、荷叶铺好，加入适量糯米鸡肉；
4、包实，用棉线绳捆住；
5、蒸锅烧开水，糯米鸡上锅蒸50分钟即可！
小啰嗦：
今天啰嗦的是答应一位美女剔鸡腿肉的方法，看图说话……
1、鸡腿洗净；
2、用剪刀纵向剖开，在尾端彻底剪开使整个尾端彻底骨肉分离（好残忍……）；
3、手抓住鸡腿尾端，立在案板上；
4、用刀向下压鸡肉，鸡肉会很容易脱落……
荷香糯米鸡：
吃完糯米鸡觉着腻，来点儿荷叶茶，解腻还减肥。荷叶洗净用沸水冲泡焖5分钟即可，喝前加入少许蜂蜜提味儿……
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Post By：2009/10/13 14:11:00 [显示全部帖子]
