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主题：您嚐嚐我的香菇炖鸡
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山丹丹
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等级：五星会员 帖子：3357 积分：20630 威望：0 精华：15 注册：2008/10/29 13:57:00 		您嚐嚐我的香菇炖鸡  发帖心情 Post By：2009/10/29 22:04:00 [显示全部帖子]

                              香菇炖鸡
    主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

    小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜


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    科尔沁朋友：香菇炖鸡谁做都好吃。

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