主题：您嚐嚐我的香菇炖鸡

                              香菇炖鸡
    主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

    小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜

学会了，谢谢山丹丹版主！

健康汤！学习了！

"鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜 ."

此乃关键

香菇，喜欢它的那个味，鸡，好吃，一炖香的不得了。取料，制作都不繁琐，就是得注意放盐的时机。好了，今天中午就做。

简单易学。

很想请教各位“炖盅”是啥容器？哪里能买到？

是那家的鸡汤这么香啊？！……

回星星草朋友。就是类似砂锅的容器,大型超市都有卖。请看：
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百科家的啊，网庆后第一次看到你的帖子，到哪儿去了？