主题：[转帖]怎样调制出鲜美的饺子馅

高手指教 !谢谢一级大厨!

 !调出鲜美好香的饺子馅, 价格也不贵 .

咱退休在家好好整点好吃的饺子 。看看电视 ，玩玩电脑 。唱唱歌曲。真是很实惠的日子

我对吃饺子特别感兴趣 虽说自己是上海人， 从儿童出生在大上海的热闹地段 虹口区的四川北路 靠近鲁迅公园 ，解放前是银行高级职员和知识分子 解放放初期的中共地下党员 ，南下部队干部 的家属房子 但是对北方的饺子很钟情 经常见到邻居老山东转业干部家属包饺子。 慢慢地我也学会了。

但是他们的口味不甚可口 ，倒是我插队在与天津知青相处时间多，学到好多包饺子的调馅子的技巧 。后来10年后回上海 ，自己常吃大米饭 。饺子馅的技术有点退步 .

今天看到真情年代朋友的绝招  ！ ！真是大开眼界!咱上海人吃饺子的皮子是机器制的 家也没有擀面的工具 ，所以包的饺子没有手擀饺子皮包的好吃！咱上海人这方面很欠缺的。

我好有口福!   在网上已经闻到真情年代朋友做的美味饺子   香是香得来 !朋友还特别热情邀请我到北京来吃亲手包的饺子 。真的我好感动!

这次回内蒙路过北京  没有认识的北京老知青  我们几个上海人就在前门人民英雄纪念碑附近的客房临时休息  （ 要赶火车），也没有玩什么地方特地在饭店海吃北京的饺子，特别好吃！我们女的和男的吃的水平一样  海吃!   超吃！  猛吃！又不是年轻小姑娘减肥  ，咱不会长胖!

咱吃玩还要赶火车消耗体力 ！后来我们在动车上看到盒饭太贵 要30元一份 .还没有吃到什么东西 ，咱反正肚子里还有没有消化的饺子我就少吃一餐 。节约银子还不饿肚皮!