主题：[推荐]胶原蛋白美食———醉鸡爪

    鸡爪含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，常吃鸡爪可改善中老年人的皮肤松弛，干燥现象。常做醉鸡爪，不但味道鲜美，而且不增加胆固醇。

    选质地肥嫩的肉鸡鸡爪10个洗净，用高压锅蒸熟，熟后马上用冷水冲凉，这样做鸡爪里面骨头会变脆。冲凉后浸泡在冷的纯净水中（提前将水放在冰箱中冷藏），水中加盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末，姜粉，搅拌均匀，浸泡3小时，入味，盛盘。