中老年朋友特别是老年妇女夏季容易出现腿抽筋，这是
血液中的钙离子浓度太低引起肌肉痉挛所致。平时常食洋葱
可预防肌肉痉挛减少腿抽筋。检测显示：每100克洋葱含钙40
毫克，而且洋葱还富含水溶性膳食纤维菊粉，这种膳食纤维
能提供食物中钙的溶解性和扩散性，并发酵产生了丁酸盐，
刺激结肠粘膜细胞生长，从而提供肠粘膜对钙的吸收。因此，
骨质疏松患者或小腿常抽筋者可常食用洋葱，洋葱与瘦肉一
起搭配食用，补钙效果更好。
摘自《保健报》
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Post By：2010/5/25 18:11:00 [显示全部帖子]
