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主题：炎热季节吃皮蛋当心中毒。
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轻舟
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等级：六星会员 帖子：29871 积分：156737 威望：0 精华：25 注册：2008/10/20 14:14:00 		炎热季节吃皮蛋当心中毒。  发帖心情 Post By：2010/6/10 18:55:00 [只看该作者]

皮蛋极易发生质变，而炎热季节病菌活跃，吃皮蛋要当心中毒。干净的皮蛋蛋壳表面只有四五百个细菌，而一些土办法加工的皮蛋蛋壳表面细菌多达上亿个。这些细菌若大量附在皮蛋上，吃后就很容易发生中毒。因此，剥皮蛋前一定要将蛋壳洗净，而肉眼识别皮蛋时应当注意：正常的皮蛋，剥开之后蛋白呈暗褐色的透明体，具有一定韧性；变质的皮蛋，蛋白则为浅绿色，韧性极差，较松散。看起来变质或有异味的皮蛋，以及蛋壳破裂的皮蛋，都不能食用。每次吃皮蛋不超过两个，吃皮蛋时可加一些醋、姜、蒜。孩子不能吃皮蛋，容易发生铅中毒。


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紫嫣墨韵
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学习了，知道了。

活到老，学到老


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轻舟
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皮蛋极易发生质变，特别是给孩子食用的东西更要当心！

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海喜
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吃皮蛋是要当心了！以前我爱吃。俺家叫【变蛋】，5分钱一个加工的。


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轻舟
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安阳的【变蛋】5分钱一个,真便宜啊。图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看


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共同
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怕胆固醇高，现在不敢吃皮蛋了。

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海喜
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以下是引用轻舟在2010-6-21 11:55:00的发言：
安阳的【变蛋】5分钱一个,真便宜啊。图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看

请轻舟版主看清我说的话：“俺家叫【变蛋】，5分钱一个加工的。”



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轻舟
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“哦，五分钱一个加工的”啊，看我这眼神儿图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看 


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阿婉
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图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看本人也虽然讲究吃 但是很注意一个量  。

大肉粽吃一个到1.5个 ！吃完马上干苦力活！

 炖肉汤例如小排骨汤喝一小碗 ！吃饭吃一小碗！图片点击可在新窗口打开查看

吃皮蛋顶多吃一个 ！而且要放好处的调料鲜味酱油和麻油！图片点击可在新窗口打开查看

 
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会吃，也是一种乐趣。


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