主题：[原创]馅饼来了！

据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：

每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡

萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

生吃胡萝卜并不是很不科学的。胡萝卜中不仅含有较多的维生素B

和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可转化

为维生素A，提高胡萝卜的营养价值。胡萝卜素是脂溶性的物质，

只有溶解在油脂中才能在人体小肠粘膜的作用下转化为维生素A，

而被人体吸收。

近几年研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高2倍。

每天若吃适量的胡萝卜，就可以大大降低肺癌的发病率，甚至对

已经转化了的癌细胞有抑制作用。实践证明，胡萝卜具有防癌、抗癌

作用。另外，它还有保护眼睛的作用。在用胡萝卜做菜时，

您最好放些油在锅中煸炒胡萝卜，或与肉同炖，这样才能使胡萝卜

中的胡萝卜素有利于人体的消化吸收。如果将胡萝卜生吃或煮吃，

就不能吸收其所含的大量胡萝卜素.对于幼儿婴儿来说，胡萝卜是

很有营养的一种蔬菜。冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管

粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。 

六六朋友：

    以前我特别不爱吃胡萝卜，不喜欢那个味儿。后来看到胡萝卜素的营养价值，感到胡萝卜素对人体健康的重要作用，就琢磨怎样才能去掉胡萝卜的味道，保存它的营养素。放油煸熟再加上洋葱、尖椒，多种刺激辣味可以盖住胡萝卜的怪味。

    现代营养学提倡每天吃25种以上的食物，如果一天饭菜，连同油、盐、葱、姜、蒜、醋、酱油能吃到25种以上，确实要好好动动脑筋的。

你说是吧？期待更多朋友的好建议，好厨艺！