一件小事所引发的 ……
“吃”是一件非常平常的事情,但是,由于我们生活在一个快节奏、高水平、高科技的时代,我们还是应该科学地对待“吃”这个问题。
不久前,我家发生了一件事:老母一人在家,吃了自认为没有变质的剩菜,结果是上吐下泻,立即送往医院急诊留观,把我们大家急得不亦乐乎。有惊无险地度过了十几天。
有人认为:把剩饭菜扔了非常可惜,加加热就吃了。但是,剩饭剩菜还会对身体产生其它很大害处,我们应十分注意。每顿能吃多少,尽可能把量压在最低标准量线下,够吃即可,即便是剩,也要采取必要措施。
保存剩饭菜首先必须要等其完全凉透后,方可置于冰箱内,否则,半温饭菜极易产生霉变。其次,吃剩饭菜之前,必须将剩饭菜热透。否则,冰箱内剩饭菜由于低温而生成的霉菌不易被消灭,极易对人体造成伤害。再者,即使保存在冰箱内,也有其有效期,时间过长,霉变食物会释放一些化学毒素,即便是加热,已很难排除掉,给人体造成意外的伤害。还有就是,热剩饭菜须掌握一些技巧。例如:海产品类加热前略放一些白醋、白酒,姜丝,而且加热时间一定要在5分钟之上7分钟之下,否则会丧失其海鲜的营养,肉类食品加热前加一些米醋、白酒、葱段、姜片儿,可以提鲜,可以使某些物质合成为醋酸钙,便于人的肌体吸收。对于淀粉类食品尽可能在24小时内用光,它的外观易于辨别,无论是视觉或者是味觉都能直接感觉到。
为了保证身体的健康,我们一定要努力做到:当天的食品当天食用完,剩下的要安全妥善处理好。
只是给大家提个醒儿,祝大家身体健康!