主题：[转帖]自己在家酿红葡萄酒

  目前正是葡萄大量上市的时节。朋友们千万别错过良好时机。动手做吧。我第一次做，很保守。只买了两斤新鲜葡萄酿酒，到了一月后，用纱布过滤得出来的酒，真是酒不醉人人自醉，美极了。今年还没准备大容器，所以前几天还只又做十几斤，明年我可能会扩大生产了。

 共同友：在家做葡萄酒比你介绍做的那些饼要简单多了。你不要佩服别人，你赶快自己动手做。今年就少做点，做六斤如何？

1:买6斤红葡萄（买自然成熟的，不要买反季节的大棚里栽的葡萄，要买紫红色的，价钱好便宜的那种黑红葡萄也可以，如果果蒂处是青的，味道酸，葡萄看起来漂亮就可能是打了崔红色，那就不要买。）

2：买回来立即做。用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，凡是伤了果皮的葡萄选出来吃掉，不用它做葡萄酒了。

3：把剪好的葡萄冲洗干净后，用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一下，把水沥干。

4：待水完全沥干后搅碎（家里如果有搅汁机更好，放进去稍微搅烂就行了，把搅好的放进一个干净的盆子里，6斤葡萄放1斤白糖味道要好些，等白糖融化了就可以装进瓶子了。瓶子也一定要干净）

5：瓶子不要装满，留出三分之一的空间（因为发酵过程会产生气体）把瓶装盖紧，封上塑料袋。瓶子也可是饮料瓶。根据不同温度，30天左右香甜可口的美葡萄酒就可以喝了。比外面卖的纯正可口，而且过年招待家人又很放心。

6:30天左右闻见有酒味就可以了。用干净的纱布过滤，过滤的葡萄查还可以放进米酒里继续浸泡。

看看，是不是很简单。

 你还是动手做吧。这样你也就可以称上大师级了。也可以自己佩服一下自己了。哈哈！酿葡萄酒真的是很简单。

国庆节家里来了一大群兄弟姐妹，我用自己酿的葡萄酒加了点米酒

来招待他们，结果是人人脸上红霞飞。

   自己做的葡萄酒既卫生又醇香又甜美。