主题：[原创]腌雪里蕻

    共同姐：腌雪里蕻不是用盐腌上，压上石头就好了。腌几天后，你看见雪里蕻被腌塌下去了，就把它捏着菜头提起来挂在绳子上过过风，这样可以把雪里蕻的生涩味吹掉，挂上一天再放回盆里继续腌，压上石头、盖上盖子。慢慢盐水就没过菜了，这样腌制的雪里蕻好吃。（我腌时还撒上点花椒，味道更好些）

    注：腌雪里蕻，老年人、高血压者一定要少吃。

    谢谢共同姐的帖，总能给咱们百科增加生活的气息。

    喂:秋水朋友，你好。血压高不影响吃雪里蕻。我今天中午把雪里蕻用温水浸泡了五分钟，多洗几遍盐味就不那么重了。把切好的豆腐丁用温油塌黄，放上葱花再煸炒一下，把切好的雪里蕻放进锅里炒几下，放入少许蘑菇精，（蘑菇精是—太太乐牌儿的）再放些清水，让豆腐和雪里蕻一起清炖一小会儿，呈半熬半炒状出锅，即可食用。挺好吃的，你不妨试一试。一点儿也不咸，还有淡淡的蘑菇鸡汤味儿。就着米饭吃，很适合我们这个年龄段的人。