[推荐]体弱老人宜食红糖 - 生活百科 - 中国知青网

近年来，不少中老年人认为糖危害健康而不敢吃甜食。其实，这种认识是片面的。比如红糖就特别适合体弱老年人在冬季食用。中医认为红糖性温、味甘、入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止疼、活血化瘀、行气散结、利肠通便、利肝明目的功效。红糖营养丰富，不仅含有大量的蔗糖，还含有少量维生素和铁、钙、锌、锰、鉻等矿物质。此外，红糖中还含有胡萝卜素和烟酸等人体必需的营养素。对年老体弱，特别是大病初愈的老人，红糖是极佳的调虚进补之品。红糖中所含的一些营养素可刺激机体的造血功能，促进血液的生成，对气血亏虚的老人以及贫血的人是不错的选择。红糖含较高的钙，对防治老年人骨质疏松有明显的效果。红糖对血管硬化也有一定疗效，特别是红糖中的黑色物质，能阻止血清中的脂肪含量升高，对冠心病有一定的预防作用。

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