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水是生命之源。要在十几年前，这“生命之源”的来源非常简单。无非是由城市的市政自来水工厂供应。渴了，烧壶开水沏壶茶，或是把热水晾凉，来上一杯凉白开。可如今，水的种类太多了。矿泉水、纯净水、太空水、蒸馏水、富氧水，还有各式各样各种口味的饮料，令人眼花缭乱，无从选择。
时下，有关饮水的论战正在如火如荼地进行。出于各自的目的，商家们在纯净和矿泉之间制造了一条深深的壕沟，也让我们这些离不开水的老百姓平添了几许烦恼——到底喝什么好？喝什么才是健康呢？
饮用水对身体造成危害主要来自两方面。一是由于生活饮用水系统发生化学的或生物性的污染，对人体造成损害，这属于急性危害。就北京市而言，北京市的21个市政自来水厂都已经取得了《生活饮用水卫生许可证》。卫生部门每年还对出厂水进行监测，合格率达到95％以上。所以市民们完全可以放心地饮用这些水厂供应的自来水。另一方面，饮用水还有可能对身体造成慢性的危害。比如有人认为，饮水的硬度越高，饮用者患心脑血管病的可能性越低。即饮水中的钙、镁含量越高，患心血管疾病的可能性越低。还有人认为，饮水中的钾、钠元素过高，会提高心血管系统疾病发病的危险度。由此可见，饮用水对人体的益处或害处的大小，还是取决于水中溶解物质的浓度和种类。
据北京市卫生防疫站环卫科沈壮医师介绍，除了我们日常在家庭中饮用的自来水外，其他的饮用水多是瓶装饮用水。这些瓶装水大致可分为两大类：矿泉水和经过人工加工过的水，如纯净水和人工加工的矿物质水。
人离不开水是因为水具有调节人体温度，参与新陈代谢，补充体液，维持体内酸碱平衡的功能。人体通过各种渠道摄入的水分可以输送糖分、电解质、氧气和微量元素等营养物质到身体的各个器官，并通过排泄汗水和尿液，把血液中的废物排出体外。所以，一个成年人一天的需水量通常是2到3升，在炎热的天气里或从事体力劳动时，可以达到8到10升。
说到现在市场上的纯净与矿泉之争，沈医师认为，不论是纯净水还是矿泉水，其作用主要都是补充人体的水分，维持生命的存在。不过，仔细研究一下，矿泉水和纯净水其实还是各有利弊。纯净水由于去除了水中的所有杂质，因而具有纯净卫生无害的优点，口感好，也比较解渴。据介绍，美国从20年前起即开始为居民供应经过了一定处理的纯净水，至今也未有调查显示，供应纯净水对人体造成了危害。不过，由于除去了水中的所有杂质，一些可能对人体有益的物质也就一起被过滤掉了。另外婴幼儿长期饮用纯净水是否对身体有影响，也还有待于进一步的研究。饮用矿泉水可以给身体补充部分矿物质，如锂、硒、偏硅酸等。这当然是有益的。不过，也有报道认为，人体对饮用水中矿物质的吸收非常有限。还有人认为，通过摄取食物，人体已经能够获取足够的营养物质，强调饮用水的营养作用毫无必要。虽然各方说法不一，议论纷纷，但至今也没有哪一方能够拿出最科学、严谨和具有权威性的论断来。
对于这场暂时没有答案的争论，明智的消费者姑且听之也就罢了，完全没有必要因为商业的炒作而乱了自己的方寸，无端地在纯净和矿泉之间也划上一条分界线。水，我们总是需要的吧！那么，非纯净不饮或是无矿泉不用的做法又有什么必要呢？
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Post By：2011/2/19 22:33:00 [显示全部帖子]
