主题：[原创]我做麻辣牛肉

原料：牛肉上脑、辣椒、花椒

配料：酱油、食用油、糖、料酒

1.先把牛肉用清水洗净后，用高压锅煮20分钟，然后用酱油、料酒浸泡2个小时。

2.把牛肉切成粗丝，然后炒锅放油，放入辣椒和花椒煸香，倒入牛肉继续翻炒，倒入少许酱油、加入糖。

3.等佐料完全包裹住牛肉，这时加入少许的鸡粉即可出锅。

这道菜即可热吃下饭，又可凉吃下酒。味道麻辣浓香。