主题：高血脂老人肥肉炖烂吃

   肥肉炖烂吃真的好吃，比如扣肉，猪蹄加墨鱼炖，红烧肉等等

   最近就是不太敢吃了，怕引起脂肪高等疾病。看了开心版主好帖，知道适当吃点不会坏事，这就好了，可以放心吃点肥肉了。

  共同友把这条报道贴出来很好。十多年前我就听到我们这里有些个体户收购大量改良猪（猪娘肉）说是运到河南做火腿肠，以前我儿子好喜欢吃火腿肠，后来我坚决不给他买了。我姐姐他们怕吃肥肉，老是买好瘦的肉，我经常告诉她们总是没在意。现在电视台公布了，我想大家应该有所重视了。买猪肉千万不能买瘦肉贴皮的那种肉，还是要买有一寸左右肥膘的猪肉为好。

  三十年前，国家用大量的钱修建了大小不同规格的冷库，不知现在还有多少保留了下来。我们怀化这座大冷库已经砸平成一条大马路了，周边县城冷库基本上是私人在打理了。其它城市我就不晓得，但是广州的冷库好像也是私人在打理。不说以前国营怎么样，至少食品不像现在这么混乱。现在名义上说是定点杀猪，其实， 就是把杀猪的地方放在一堆，实际上就是个体户的杀法，好脏乱。不像国营期间那样有序的操作。那时生产成本费用是高，但是质量好。比如说杀猪，是一条龙的流水作业。猪要杀之前，先用水管冲洗全身，再赶到屠宰车间，电麻醉后就放血，放血后死了又冲洗，在掉进烫池掉毛，毛刮干净了才去破腹等等，每个程序都有卫检人员，不合格的都及时处理了。唉，现在一切一切都只考虑赚钱，难道钱比生命还重要吗？我不理解了。