很喜欢吃鱼，这回换换口味，用烤的。这款盐烤鲈鱼感觉比清蒸还味道鲜美，有独特风味，汁水充分，充分保留鱼的鲜味，有烤炉的朋友可以试试。
材料：
鲈鱼1条、青葱2根、嫩姜片5片、米酒一小勺、水50ML、盐小勺
做法：
1、把鲈鱼去腮内脏后洗净，于鱼身两面各划3刀，遇到骨头处转向头部切，使骨肉分离，但不切断；
2、用力挤压出姜葱汁液（或者用榨汁机）混合材料2；
3、将材料2姜葱水淋在鲈鱼上腌制15分钟，预热烤炉10分钟220度；
4、包上锡纸，放入烤箱，用220度烤约25分钟即可出炉
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Post By：2008/6/26 13:59:00 [显示全部帖子]
