主题：【转帖】我們還該不該吃蘑菇？

看了这篇文章，非常惊讶，因为我是最爱吃蘑菇的人。而且在去年的体检中，大夫就发现我的肾脏有囊肿的现象了。虽然说不很严重，但是必竟不是什么好现象。

上山下乡到了北大荒，为了适应农场的生活环境，为了自我改善生活条件，经常与老同志一起去山里采摘一些蘑菇、木耳和中草药什么的。最丰富的就是蘑菇了，什么榛柴蘑、玉黄蘑（椴树蘑）、雷蘑（雷窝子）、花脸蘑等。我都吃过，不但口味鲜美，而且听说营养也丰富呢……回北京后，也经常买蘑菇吃，还听人家说什么；“吃四条腿的（牛、羊、猪等），不如吃两条腿的（鸡、鸭、鹅），吃两条腿儿的，不如吃一条腿儿的（蘑菇），吃一条腿儿的不如吃没有腿儿的（鱼）。”所以一直以为蘑菇是最好的菜肴呢。

非常感谢这样的文章。值得参考！值得警惕了！

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